ウイッシュ・ボーンの吉田誠です

こんにちは、ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。
食の仕事をしていて新しいお店や話題の店には出来るだけ気を付けて入るようにしている。先日の話題の「コメダ珈琲」に入った。ここはコーヒーの専門店なので「売りはコーヒー」。メニューを見ると朝のコーヒーを注文するとトーストがついてくるようになっている。駅やほかのモーニングサービスのお店は「モーニング」をたのむとコーヒーやジュースなど飲み物がついてくる。どちらも結果は一緒なのだが「お得感」はどちらがあるのだろうか？当たり前に受けている「サービス」を考えてみる必要があるのではないかと感じた。