ウイッシュ・ボーンの吉田誠です

ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。すっかり冬に向かって季節が進んでいます。昨日、あるホテルのスイーツフェスタに伺いました。それはそれは繊細な形と味で感服しました。パティシエは大柄ですがとても親しみやすい人です。彼の人柄が作品に表れていて、また是非伺いたいと思いました。自然体でいいなとおもいました。それとは別の会合で準備不足や企画が十分でない会にも参加しました。言い訳が多く、人のせいにしていて、スケジュールが見えてません。仕事はすべて自分から始まり自分に返ります。ホテルのパティシエも沢山の失敗もしてきたでしょうが、彼のようにおおらかに自然体で確実に責任を果たす仕事を心掛けたいものです。