ウイッシュ・ボーンの吉田誠です

こんにちはウイッシュ・ボーンの吉田誠です。連休中に人気の店舗に2店舗行きました。一店舗は山の中でリンゴ園を営みレストランを経営されている店。もう一店舗は街中で長く寿司と魚を売りにしている店。どちらも繁盛店でした。私が食の仕事をしているので、人のうわさだけではいけないと思って実際にお金を払って食べることが大切なので行ってきました。どちらも、普通でした。やはり繁盛しているから繁盛店で、美味しいから繁盛する店ではないようです。

こんにちは、ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。
もうすぐ、夏休みです夏休みに決まって思うのが、宿題をぎりぎりまでやらなくて、最後の5日間で片づけた経験です。
出来なかった理由は、盛りだくさんにやることを書いてしまった事と、明日、明日と延ばしてしまった事です。ですが、よく考えるとスケジュールを締切期日と考えてしまっていたことのようにも思えます。これを作業量と置き換えてスケジュールで何時間必要かとすると、無理な計画や無駄な時間を使わなくて済むのではないかと思います。こんなことを考えると意外とストレスのない計画と実行できると思うのです。

ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。昨日、福岡ドームで「サザンオールスターズ」のコンサートに行きました。ライブはいいですね、実際にコンサート会場で歌手と一体になって曲を聞き、歌うのは何とも言えぬ心地よさと発見がありました。37年間グループ活動を続けていて飽きない。ぶれない姿勢としっかりとしたコンセプトそれに基づく「ぶれないメッセージ」。歌の上手い歌手は大勢いますがドームを満員にできる歌い手は少ない。違いはここにありそうです。今知っている歌手でドームを満員にできるのは「サザンオールスターズ」「スマップ」「嵐」「ビーズ」そんなことをコンサート会場で感じました。

ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。このところ九州各地の生産者とお話する機会が多くなりました。
地域の活性化をするときには「アイデア」で終わらず、当事者やその地域の行政や農業従事者がチームを組んで外部の流通のエキスパートと組んで「アイデア」を実現するために問題点を洗い出し、小手先の解決でなく根本的な問題解決に期限を決めてあたることの必要性を感じます。単なる勉強会では問題解決の取り組みが為されてないので議題だけが何度も変わり、消滅してしまいます。自分らの都合のスケジュールではなく具体的に取り組んで1年以内にプロジェクトのカタチをみんなで分かち合い。問題点の取り組みを何度も行うことでのみチームが機能してきます。これにより「アイデアをカタチに」の習慣がようやく生まれてきます。

こんにちは〜ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。
新製品が出ると必ず買って食べてます。最近コンビニでドーナツを売り始めたので、ローソンやセブンイレブンで買って食べ比べました。ローソンは独自の商品作りの食感を追求してるようでした。セブンイレブンはターゲットをミスタードーナツにしているラインナップで、それぞれの企業特徴が出ていました。私が感心したのは、セブンイレブンのオールドファッションでした。微妙にミスタードーナツより小さく、それでいて満足度は損した気分にならないのです。価格はミスタードーナツが時々やる105円でお得感もありました。昔は大きくてお買得が一つの売りに成りましたが、今は丁度良い大きさの丁度良い価格があるように思えました。『大は小を兼ねる』は、物が無い時代のメリット表示のようです。『丁度良い大きさ』の『丁度良い価格』が求められているのではないかと考えました。

こんにちはウイッシュ・ボーンの吉田誠です。
商品づくりの中で、困ることは賞味期限です。賞味期限を延ばそうとすると、大変な苦労をします。ですけど、当たり前のようにスーパーなどに並んでいる商品に添加物が入っているのにびっくりします。食品は先人の知恵で日持ちのするような加工が施されています。何とか先人の知恵を生かすことが、地域のブランド化にも繋がると思うのですが。当たり前のように加工品に添加物を入れないようにしたいものです。

ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。先週は車で1000キロmの九州一周をしてきました。
「ふるさと名物」事業の説明を10の自治体にしてきました。
SNS・情報を瞬時に検索したり、拡散したりできる時代ですがフェイスTOフェイスの大切さを実感しました。九州の広さとその地域で根付いてる文化や伝統垣間見てきました。全部一緒の「金太郎あめ」ではいけないし、全部違う基準でもいけない。ですが「想い」が一緒でも立場の違う人たちと話をして「想いを共有」する大切さを感じました。そして、車を運転して移動することで、九州の大きさも感じました。「桜島」「阿蘇」「錦江湾」「日南海岸」「阿久根の海の幸」「玉名の農業」「竹田・東峰村・豊後高田の水の豊かさ」なんとか一歩踏み出せました。

ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。
コンサルをしてると、問題点が違っていたり、人の話を聞かなかったりしている人が多い。
それでいて、何時までにやろうと思っているのか分からない。
そして、いざ行動に移す時にお金がないとか、忙しいとか、言い訳をして自分を慰めている。
「過去も、未来も作れない。今が未来を拓く」6月の初めに月参りの「櫛田神社」に7時前に御参りして、
先月のお礼と、今月の「見守ってください」と拝んできた。僕ら中小企業は行動がすべてを解決したり、解決の糸口を見つけることになる。だから、行動して何時までに結果を出すか決めなければいけない。覚悟して今月もスタートしよう。

ウィッシュ・ボーンの吉田誠です。おはようございます〜
先週は3ヶ所展示会を見に行きました。それぞれ狙い目は違って仕掛けが面白い。
純粋な売上を考えた展示会もあれば、 業界の工場向け、宣伝効果を期待したもの。
どれも、どうせ出るなら「新しい事を試してやろう」の茶目っ気がいると思う。
何かしら、安定でなく革新をして欲しい。人がコントロールできる程には緩やかな時代ではないのだから。

ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。先日から「補助金申請書の書類」を書いている。いつもは、コンサルしている人に偉そうに「コミュニケーション能力」の話をしていながら、ついつい基本的なところが抜けてしまう。「何も知らない人にも分かり易く」が基本のはずが、ついつい自分を知っている人に使う言葉で説明している。今日の朝、その話を友人に指摘してもらい「ありがとう」と心から思った。「知らない人にも伝えられる」は「大切なキーワード」だし、それを言ってくれる友人にも感謝。人は一晩寝たら、起きたと時に初めからだと考えた今日の気づき。

こんにちは、ウイッシュ・ボーンの吉田誠です。
食の仕事をしていて新しいお店や話題の店には出来るだけ気を付けて入るようにしている。先日の話題の「コメダ珈琲」に入った。ここはコーヒーの専門店なので「売りはコーヒー」。メニューを見ると朝のコーヒーを注文するとトーストがついてくるようになっている。駅やほかのモーニングサービスのお店は「モーニング」をたのむとコーヒーやジュースなど飲み物がついてくる。どちらも結果は一緒なのだが「お得感」はどちらがあるのだろうか？当たり前に受けている「サービス」を考えてみる必要があるのではないかと感じた。